早速(さっそく)ですが・・・

～給食(きゅうしょく)クイズ～

世界(せかい)三大(さんだい)料理(りょうり)は、中国(ちゅうごく)料理(りょうり)、フランス料理(りょうり)、あと一つはなんでしょうか？

①　アメリカ料理(りょうり)　　②　イタリア料理(りょうり)　　③　トルコ料理(りょうり)

正解(せいかい)は③のトルコ料理(りょうり)です。みなさん、「トルコ料理りょうり」というと聞ききなれないかもしれませんね。トルコは、中世ちゅうせいオスマントルコ帝国ていこく時代じだいに繁栄はんえいしていきました。最盛期さいせいきには中東ちゅうとうからアフリカ・欧州おうしゅうに著いちじるしく拡大かくだいし、中国ちゅうごくなどと並なら地域ちいきの食しょく文化ぶんかが混まざり合あって生うまれた料理りょうりです。

今回(こんかい)の給食(きゅうしょく)は、その○○料理(りょうり)から「ケバブ」と「ハブチュチョルバス」を紹介(しょうかい)します。

よく屋台(やたい)などで回転(かいてん)した肉(にく)の塊(かたまり)を見(み)かけたりしませんか？あれは「ドネルケバブ」といって数かずあるケバブの一つです。ケバブには、焼やくという意味いみがあり、羊ひつじや鶏肉とりにくを使つかった串くし焼やき肉にくのことです。今日きょうのケバブは、オールスパイス、クミン、チリパウダーなどのスパイスを使つかい、スパイシーな味付あじつけにしています。