今日は、10月10日の「目(め)の愛護(あいご)デー」についてです。

目(め)の愛護(あいご)デーは1931年（昭和(しょうわ)６年）に失明(しつめい)予防(よぼう)の運動(うんどう)として１０月１０日が『視力(しりょく)保存(ほぞん)デー』と定(さだ)められ、1983年（昭和(しょうわ)22年）に『目(め)の愛護(あいご)デー』と

いう名前(なまえ)に変(か)わりました。

なぜ、10月10日というと・・・１０、１０を横(よこ)にすると人(ひと)の顔(かお)のまゆと目(め)に見(み)えるからだそうです。

～給食クイズ～

今日の「ヨーグルトベリーケーキ」に入(はい)っている「ブルーベリー」。目(め)に良(よ)いとされる成分(せいぶん)は次(つぎ)のうち、どれでしょうか？

①　カロテン　②　フラボノイド　③　アントシアニン

正解(せいかい)は③のアントシアニンです。＜ブルーベリー＞には、「アントシアニン」という目(め)に良(よ)い紫色(むらさきいろ)の栄養(えいよう)成分(せいぶん)がふくまれています。今日のパンケーキは埼玉県産(さいたまけんさん)のブルーベリーソースでデコレーションしました。お味(あじ)はいかがですか？

その他(ほか)にも、毎日(まいにち)食(た)べている＜にんじん＞や＜こまつな＞、＜かぼちゃ＞には目(め)の粘膜(ねんまく)を強(つよ)くしてくれる「ビタミンA」が豊富(ほうふ)にふくまれています。

疲(つか)れ目(め)やドライアイに悩(なや)んでいる人(ひと)たちはぜひ、すすんで食(た)べるように気(き)をつけましょう！

↓今日の調理の様子↓