今日(きょう)の給食(きゅうしょく)は、森(もり)のきのこシリーズ第二弾(だいにだん)！です。今日(きょう)は、きのこの栄養(えいよう)についてお話(はなし)します。きのこには、お腹(なか)の調子(ちょうし)をよくする食物(しょくもつ)せんいや、香(かお)りと　うまみの成分(せいぶん)であるグアニル酸(さん)が豊富(ほうふ)です。また、カルシウムの働(はたら)きをサポートするビタミンD(ディー)も豊富(ほうふ)に含(ふく)んでおり、骨(ほね)の成長(せいちょう)を促(うなが)す働(はたら)きもあります。

～給食クイズ～

ビタミンD(ディー)は、実(じつ)はきのこを食(た)べる以(い)外(がい)にも日常(にちじょう)生活(せいかつ)の何気(なにげ)ない行動(こうどう)で摂(と)ることができます。次(つぎ)のうちどれでしょうか？

①　日光浴(にっこうよく)をする。

②　お風呂(ふろ)に入る。

③　食事(しょくじ)をよくかんで食(た)べる。

正解(せいかい)は、①の日光浴(にっこうよく)をするです。日光(にっこう)に含(ふく)まれる紫外線(しがいせん)が肌(はだ)にあたることで体内(たいない)にビタミンD(ディー)が作られます。骨(ほね)の成長(せいちょう)を促(うなが)すためにも、適度(てきど)に日光(にっこう)にあたる生活(せいかつ)を心(こころ)がけましょう。また、きのこは日光(にっこう)をあてて乾燥(かんそう)させることで　　ビタミンD(ディー)が増加(ぞうか)するので干(ほ)し椎茸(しいたけ)などを食事(しょくじ)に取(と)り入れることもおすすめ　です。

今日の「森(もり)のきのこスパゲッティー」は、しめじ、エリンギ、えのきの3種類(しゅるい)が入(はい)っています。食(た)べながら、全部(ぜんぶ)見(み)つけてみてくださいね。