今日の献立は・・・
・牛乳
・子供パン
・オムレツ
・花野菜サラダ
・しゃくし菜スパゲッティ
6月が「彩の国ふるさと給食月間」ということで、今日も埼玉県の食材を使用しています。今日の食材は、「しゃくし菜」です。しゃくし菜は、埼玉県秩父市で生まれた野菜のひとつです。 では・・・
～給食クイズ ～
「しゃくし菜」は何の野菜の仲間でしょうか？
① 小松菜 ② 菜の花 ③ 青梗菜
正解は③の青梗菜です。しゃくし菜はチンゲンサイの品種で、漢字では、雪白体菜と書いて（せっぱくたいさい）ともいいます。 シャキシャキ食感がありクセがなく 、主に漬物に加工されている葉物野菜です。
秩父市は冬の寒さが厳しく、土壌が粘土質で栽培できる野菜が限られている中、しゃくし菜の栽培が盛んになりました。「しゃくし菜」という名前は、葉の形がお米をよそる時の「しゃもじ」に似ていることが由来しており、別名しゃもじ菜ともいいます。
今日は、新メニューの「しゃくし菜スパゲッティー」です。しょうゆベースの和風味のスパゲッティーに仕上げました！お味はいかがでしょうか？
↓今日の調理の様子↓
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