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【 本日の給食 】 >> 記事詳細

2023/10/05

10月5日の献立~山梨県の郷土料理~

| by:給食担当

今日の献立は・・・
・牛乳
・黒ごまきなこ揚げパン
・ほうとう
・ツナとひじきのサラダ
・チーズ

きょうのきゅうりは、「深谷市園芸協会」さんから無償提供していただいたものでした。ツナとひじきのサラダにしておいしく頂きました。


 また、ほうとうといえば、(ひら)たい幅広(はばひろ)のめんを(おも)()かべる(ひと)(おお)いのではないでしょうか?深谷市(ふかやし)郷土(きょうど)料理(りょうり)()ぼうとう」でも使用(しよう)されていますね。これは元々(もともと)山梨県(やまなしけん)()まれた山梨県(やまなしけん)郷土(きょうど)料理(りょうり)の一つになります。今日(きょう)は、山梨県(やまなしけん)郷土(きょうど)料理(りょうり)である「ほうとう」についてのお(はなし)です。

山梨県(やまなしけん)(やま)(なか)では米作(こめづく)りがむずかしく、(かいこ)()って絹糸(きぬいと)をつくる養蚕業(ようさんぎょう)(いとな)みながら()らしていました。そのため、(かいこ)のえさとなる(くわ)(つく)り、(くわ)収穫(しゅうかく)()わったあとは、(むぎ)栽培(さいばい)しました。そして、収穫(しゅうかく)した(むぎ)幅広(はばひろ)のめんにして、季節(きせつ)野菜(やさい)といっしょにみそで()こんで()べました。これが「ほうとう」だと()われています。戦国(せんごく)時代(じだい)武将(ぶしょう)武田(たけだ)(しん)(げん)自分(じぶん)(かたな)食材(しょくざい)()ったことから(たから)(かたな)()いて「宝刀(ほうとう)」と名付(なづ)けられたという(せつ)もあります。

~給食クイズ~

山梨県(やまなしけん)には、「うまいもんだよ、○○のほうとう」という言葉(ことば)がありますが、

○○に(はい)()(もの)はなんでしょうか?

① しめじ  ② 白菜(はくさい) ③ かぼちゃ
正解(せいかい)は、③のかぼちゃです。(ただ)しくは「うまいもんだよ、かぼちゃんのほうとう」と(すこ)しなまるようです。かぼちゃはほうとうに()れると(あま)みととろみがプラスされておいしくなるので、山梨県(やまなしけん)ではほうとうの定番食材(ていばんしょくざい)()われています。

≪甲州弁≫うめ―給食食って午後からの授業、頑張らざぁ!→おいしい給食を食べて午後からの授業、がんばりましょう。

↓今日の調理の様子↓






14:46
明戸中学校 校歌
    風はみどりに    
    明戸中学校校歌.mp3
巽  聖歌 作詞
平岡照章 作曲
一 風はみどりに輝きて
   すぎゆくところ わが明戸
   明るく 強く たくましく
   われらは学ぶ この窓に
     光れよ 中学
     わが心
二 虹は校舎の上に立ち
   花咲く町よ わが明戸
   心をひろく 見開けば
   世界にかおる わが道も
     鍛えよ 中学
     わがからだ
三 窓を開けば 眼路のはて
   赤城を仰ぐ わが明戸
   水絶ゆるなき 大利根も
   悠久無辺 光あり
      思えよ 中学
      わが理想
 
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