みなさん、美味しいおいし～いたけのこの季節(きせつ)がやってきました！早速ですが、たけのこクイズをしたいと思います。全部で3問です。

全問正解めざして考えてみてください！

第１問：たけのこは芽が土からでて何日で竹になるでしょうか？

①　1日　②１０日　③３０日

正解は・・・②の10日です。成長が早くてすぐ竹になってしまうので、収穫できる期間が１０日間くらいしかありません。

第２問：たけのこは、収穫したから○○が増していきます。○○はなんでしょうか？

①　あまみ　②うまみ　③えぐみ

正解は、③のえぐみです。「朝、掘ったら、その日のうちに食べろ」「掘る前にお湯をわかせ」というくらい、鮮度が大切です。

第３問：たけのこは英語でなんと言う？

①Japanese(ジャパニーズ)radish(ラディッシュ)  ②Eggplant(エッグプラント)　③Bamboo(バンブー)shoot(シュート)

正解は、③のBamboo(バンブー)　shoot(シュート)です。Bamboo(バンブー)が竹、shoot(シュート)が新しい芽という意味です。

全問わかりましたか？春が旬のたけのこは、水煮で食べてもおいしいですが、今の時期だとスーパーで生のたけのこが売っており、米ぬかと鷹の爪と一緒に煮込んであく抜きすることでより新鮮な状態で食べることができます。ぜひ、お家でも試してみてくださいね♪

↓たけのこごはんの調理の様子↓